40年来首家！漳港海蚌旗舰店开业

漳港海蚌旗舰店内景。

历经40年的精心呵护与坚守，福州市民终于可以享受到正宗鸡汤汆海蚌这一国宴名菜。继2023年底长乐区人民政府授权长乐城投集团使用“漳港海蚌”国家地理标志证明商标后，1月18日，首家漳港海蚌旗舰店在长乐和平街开业。

漳港海蚌，又名“西施舌”，是长乐区特有的名贵贝类品种，其肉质脆嫩，味甘美，早在明朝时期就已成为宫廷贡品，驰名中外。

20世纪80年代初，闽菜大师强木根、强曲曲创出鸡汤汆海蚌这一闽菜中的特级佳肴后，漳港海蚌更是名声大噪，成为闽菜中的一颗璀璨明珠。1994年，漳港海蚌被列为“福建名特优新农产品”；2001年，被福建省人民政府授予“福建名牌农产品”称号；2010年，获批国家地理标志产品。

长乐海蚌资源增殖自然保护区设立于1985年，是目前我国唯一针对漳港海蚌资源设立的保护区，40年来为漳港海蚌的生存与繁衍筑牢了坚实的屏障。2005年至今，保护区内共放流人工培育的海蚌幼贝近千万粒，极大地促进了海蚌资源的恢复，使得这一珍贵物种在历经岁月的洗礼后，依然能够在长乐沿海的这片海域中繁衍生息。

为进一步打响海蚌品牌，提升海蚌产业影响力，1月18日，长乐和平街漳港海蚌旗舰店揭牌。记者看到，店内陈列着新鲜肥美的漳港海蚌，它们在水箱中自在地吐着泡泡。旗舰店的开设，不仅为消费者提供了一个购买正宗漳港海蚌的可靠渠道，也为宣传和推广漳港海蚌文化搭建了一个重要的平台。

在旗舰店内，记者看到，工作人员热情地向顾客介绍着漳港海蚌的特点和烹饪方法。一位当地的老饕对记者说：“漳港海蚌是我们长乐的骄傲，希望通过这家旗舰店，能让更多的人了解和喜欢上它。”

据了解，根据个头大小不同，所售漳港海蚌每公斤在两百多元到四百多元不等。

长乐城投集团振兴乡村公司总经理刘建平表示，下一步，长乐城投集团将以可持续发展为理念，打造科研、育苗、养殖、捕捞及销售等一条龙产业链，让“漳港海蚌”这张名片更加闪亮。（记者 徐文宇 通讯员 王圣洁 文/摄）