连江“南洋味”长者食堂开张 到“云上茶乡”吃“八国美食”

2023-03-04 18:56:41  来源:福州晚报

  记者3日获悉,因为汇聚印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等东南亚八国美食,近日开张的位于连江长龙华侨农场的侨家美食馆,成为一家网红长者食堂。

连江“南洋味”长者食堂开张 到“云上茶乡”吃“八国美食”

归国侨胞在侨家美食馆用餐。

  打好“侨”牌

  “南洋味”餐厅开张

  侨家美食馆刚开张不久,2日中午,这里满是老年食客。和别处的长者食堂不同,这里充满浓郁的南洋风情,是一家网红餐厅。

  走进食堂,休闲木制座椅搭配错落有致的藤编吊灯,将南洋风情展现得淋漓尽致。就餐时,吊灯逐一亮起,微弱的灯光透过藤编缝隙,洒落在餐桌上,勾勒出静谧闲适的就餐氛围。这里的菜也充满异域风味:印尼的咖喱鸡、咖喱虾,越南的炸春卷、肠粉……

  林德春、杨菊芳夫妇是食堂的运营者,也是印尼归侨的第二代。“这里住着来自印尼、菲律宾等8个东南亚国家的归侨及其后代,为了照顾他们的口味,食堂每天都会推出一道‘南洋味’美食。”杨菊芳说。

  “这里的饭菜是纯正的东南亚味道,还很便宜,让我想起了儿时在异国的时光。现在我们每天的午餐和晚餐都在这里吃。”78岁的何老伯说。

  据了解,食堂对游客和普通市民开放,对65岁以上的老人两顿饭只收15元(两荤两素的午晚套餐)。

  长龙华侨农场有关负责人介绍,归侨还带回了异域风情舞蹈、斑斓服饰、风土民俗等,形成了以八国风情为特色的侨文化。在这里,市民可以听到印尼歌、越南歌等,也可以看到印尼舞、泰国舞、越南舞等。

  除了美食,还有美景。农场位于炉峰山山麓,炉峰山有2万多亩茶园,山高多雾、风景如画,素有“云上茶乡”的美誉。

  据了解,华侨农场将进一步整合农旅特色资源,打响华侨农场异国风情品牌,走网红餐厅路线,吸引更多游客观光打卡,让食堂长期运营下去。

  讲好“侨”故事

  富口袋也富脑袋

  侨家美食馆是华侨农场凝聚“侨情”,为助力乡村振兴及“一带一路”建设搭“侨”的一个缩影。

  据介绍,长龙华侨农场创建于1961年,是全国84个华侨农场之一,先后安置来自印尼、缅甸、柬埔寨、泰国、新加坡、马来西亚、菲律宾、越南等8个东南亚国家的3000多名归国华侨。

  多年来,农场依托5000亩茶园,做足茶文章,让侨胞既富口袋也富脑袋。农场所在地原来是一片荒山,归国侨胞在这里开荒造田,慢慢将荒山建成幸福侨乡和美丽茶园。其中,归侨林正红和姐姐办起了红卫茶厂,年产值达100多万元,走上了致富路。

  农场还建成了侨史馆,记录了一代代归国华侨建设幸福家园的历史,陈列了60年来的老照片、老物件及各国的服饰、美食、舞蹈、乐器等,打造成一处爱国主义教育基地。

  做好“长”文章

  长者食堂多点开花

  侨家美食馆还是连江推进长者食堂建设的一个缩影。从2021年7月开始,连江县启动第一批长者食堂试点建设,至今已建成长者食堂(助餐点)27个,覆盖大多数乡镇,日均服务老年人700人次。

  如何让长者食堂“办得久”“办得好”,不是华侨农场一家独面的难题。为解决这一难题,连江各乡镇进行了有益探索。

  凤城镇东北街社区与养老服务企业合作,延伸开展长者食堂服务,打造“食堂+N”新阵地,形成集社区、康养、娱乐、学堂于一体的“一站式”养老服务模式。

  百凤社区采用市场化机制,引入专业餐饮公司参与运营,并通过盘活国有闲置房产等方式降低运营成本。

  安凯乡飞红村等地的长者食堂均依托农村幸福院建设,由社会组织、村委会或老人会进行日常管理,充分发挥村居党支部、社会组织及热心企业的作用。

  为避免“普惠变普亏”,连江还鼓励运营方主动造血。百凤社区长者食堂面向社会经营,拓宽服务对象;琯头镇门边村长者食堂借助侨乡优势,倡议海内外侨胞、乡贤参与,将慈善资源注入助餐服务,目前已获捐款170万元。

  下一步,连江县将积极运用“政府补助一点、老人自付一点、社区(村)自筹一点、爱心慈善捐赠一点”的多元筹资机制,引导社会力量拓展“乡镇中心厨房+社区配餐点+上门送餐”三级网格化养老助餐服务体系,加速构建15分钟养老服务圈,力争“十四五”期间全县社区长者食堂覆盖率达90%以上,助力打响“有福之州 幸福老人”品牌。(记者 郑瑞洋 通讯员 和金全 连融媒 文/摄)

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