寻闽味：“丸”味连江 “鱼”味无穷

　　福州被誉为“中国鱼丸之都”，而下属的连江县更是盛产鱼丸，有“无鱼丸不成席”之说。

　　用连江海港的鲜活海鱼为原料，经过传统的手艺制成的连江鱼丸韧劲十足，鲜嫩可口，享誉海内外。这颗小小的鱼丸是怎样“炼成”的？福州市非物质文化遗产传承人为你揭秘其制作技艺。

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