荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。荷花以它的实用性走进了人们的劳动和生活，同时，也凭借它艳丽的色彩、幽雅的风姿深入到人们的精神世界，其“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格更是被世人称颂。
