又到采收季 连江花蛤大量上市

　　花蛤上岸。黄祥贺 摄

　　晓澳镇的花蛤养殖在闽江口海域，壳薄、肉肥、汁多、味鲜。采收花蛤要“赶潮”，渔民们驾驶拖拉机和收蛤船，十人左右一组，用泡沫筏、水泵、蛤耙、网袋等工具将花蛤从沙子中捞出来。随后，花蛤被运到船上筛选，个头大的被放进泥沙桶里搅拌，部分空壳及破损的花蛤沉了下去，漂浮在泥浆上面的好花蛤被竹筛捞起。渔民将它们冲洗干净装入网袋，再通过“海上运输车”运到岸边，装上大卡车。